Рецептата за настъргани тостове халуми с горещ мед на Мелиса Хемсли

Мелиса Хемсли назовава това ядене „ смяна на играта “.

Тя споделя: „ Тази рецепта издига сирене върху изгорял самун на идващото равнище. Като дълготраен фен на халумито ми лиши прекалено много време да стартира да настъргвам моето халуми.

„ Соленото златисто халуми с парещ мед и пикантен червен пипер са необикновено комбиниране. Ако можете да намерите чери домати на лозата, те са страхотни тук. “

Съставки:
(Порции 2, лишава 20 минути)

400 г чери домати
1 огромна шепа черни маслини, без костилки
2 огромни филийки самун с мая
3 супени лъжици зехтин
225 г халуми, едро настъргано
1 чаена лъжичка изсъхнал риган или мащерка
Добра щипка пикантен червен пипер
1 супена лъжица течен мед
2 огромни шепи рукола
Морска сол и черен пипер

Метод:

1. Загрейте фурната авансово до 220°C с вентилатор/маркировка за газ 9.

2. Сложете доматите, маслините и хляба в огромна тава за печене. Полейте доматите с две супени лъжици зехтин и ги овкусете със сол и черен пипер. Печете пет до седем минути, с цел да се препече леко хлябът.

3. Наредете настърганото халуми върху тостовете, поръсете с риган или мащерка, поръсете с останалия зехтин и печете още 10-12 минути, до момента в който халумито се разтопи и стане златисто.

4. Веднага откакто ги извадите от фурната, поръсете тостовете с люспите чили и полейте с меда. Разпръснете върху ракетата и сервирайте незабавно.

Real Healthy от Melissa Hemsley е оповестено в твърди корици от Ebury Press. Снимка от Лизи Мейсън. Предлага се в този момент